/netcat_files/userfiles/Polozhenie-o-shkolnoy-stolovoy-MBOU-_Zubovo_Polyanskaya-OOSH_.pdf ПОЛОЖЕНИЕ О ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ МБОУ "Зубово-Полянская ООШ"
Школа самостоятельно обеспечивает предоставление питания обучающимся на базе школьной столовой. Столовая осуществляет изготовление и реализацию готовой продукции. 3.2. Для организации питания обучающихся используется специальное помещение (пищеблок), соответствующее требованиям санитарно-гигиенических норм и правил по следующим направлениям: • соответствие числа посадочных мест столовой установленным нормам; • обеспеченность технологическим оборудованием, техническое состояние которого соответствует установленным требованиям; • наличие пищеблока, подсобных помещений для хранения продуктов; • обеспеченность кухонной и столовой посудой, столовыми приборами в необходимом количестве и в соответствии с требованиями СанПиН; • наличие вытяжного оборудования, его работоспособность; • соответствие иным требованиям действующих санитарных норм и правил в Российской Федерации.
Питание в школе организуется на основе примерного 10-дневного меню, разработанного в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню и пищевой ценности приготовляемых блюд (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), а также меню-раскладок, содержащих количественные данные о рецептуре блюд.
